Sernik. Po prostu sernik.

To był mój pierwszy sernik, spróbowałam go kiedyś u Cioci Krysi i od tamtej pory robiłam go już dziesiątki razy. Prosty i niedrogi, zawsze się udaje i jest baaaardzo dobry. Moja szefowa piszczała, jak ją poczęstowałam.

składniki na ciasto kruche:


3 żółtka
250g masła
3/4 szkl. cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru waniliowego
3 szkl mąki

Mąkę przesiewamy z proszkiem, dodajemy pokrojone masło i pozostałe składniki. Zagniatamy szybko i wkładamy do lodówki. Po godzinie wykładamy ciastem spód i brzegi dużej blaszki.


składniki na masę serową:

60 dkg mielonego sera
3/4 szkl. cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1 budyń śmietankowy w proszku
3 jaja
sok z cytryny
1,5 szkl. mleka
1/3 szkl oleju

Wszystkie składniki zmiksować. Wylać na wyklejoną ciastem blaszkę. Piec w 180st ok 1 godzinę. Po 40 minutach przykrywamy wierzch folią, aby się nie przypiekł.
Posypujemy tartą czekoladą (u mnie biała) lub polewamy polewą.