czwartek, 25 października 2012

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami


Dziś w mojej kuchni gościnnie pichci Paulinka. Wyczarowała przepyszną roladę. Na pewno będę ją powtarzać na mniejsze lub większe okazje. Podobno robi się ją błyskawicznie.

Składniki:


Masa serowa:

5 jaj
6 łyżek majonezu
ok 300g tartego żółtego sera

ponadto:
2 duże piersi z kurczaka
300g pieczarek
łyżka masła
1 cebula
sół, pieprz


Jaja mieszamy z majonezem, dodajemy ser i rozsmarowujemy cienką warstwą na dużą, płaską  blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piearnika i pieczemy 25 min w 180st. W tym czasie dusimy na maśle pieczarki i cebulę drobno pokrojone. Przyprawiamy solą i pieprzem. Piersi rozbijamy delikatnie, solimy i układamy na upieczonej masie. Wykładamy pieczarki i zawijamy dość ciasną roladę. Owijamy ją pergaminem i pieczemy 20 min. Świetnie smakuje na ciepło, jako danie obiadowe a także na zimno z sosem czosnkowym. Mniam!

4 komentarze:

Dzikowiec pisze...

Och, widziałam kiedyś podobną i bardzo mi się podobała. Wygląda rewelacyjnie, smakuje pewnie jeszcze lepiej! Muszę zrobić :) Pozdrawiam :)

Maja Bjørkhaug pisze...

czuje ze zrobie jutro :) maz wraca po tygodniowej delegacji. juz wyciagam piersi z zamrazalki :D

Anonimowy pisze...

dziś na obiad gościła u mnie ta rolada. zrobiłam ją z indyczą piersią .wyszła rewelacyjna. polecam

Jedynka pisze...

Dzikowiec - zaryzykuj, jest naprawdę pyszna
Maja - mam nadzieję, że Kjetylowi smakowało:)
Anonimow gościu, bardzo się cieszę:)
pozdrawiam wszystkich