Makrele zapiekane z suszonymi pomidorami

Do tej pory bylam przekonana, ze jesli makrela, to tylko wedzona lub w occie. Smazona probowalam kilka razy i zawsze smakowala mdlo i tlusto. Dlatego bylam nieco przerazona, jak ze spontanicznego wypadu na ryby wrocilismy z ponad setka swiezutkich makreli. Jak to sie stalo? Na szczescie meska czesc ekipy zajela sie patroszeniem i odcinaniem glow. Mnie pozostalo googlowac, marynowac, piec i smazyc. I okazalo sie, ze uczta niespodziewanie wyszla wyborna! Szczegolnie przypadl mi do gustu przepis znaleziony tu. Nie tylko mi, dlatego nie zdazylam sfotografowac rybek po upieczeniu:P

 

Skladniki marynaty:

 

4 zabki czosnku

sok z cytryny

garsc natki pietruszki

4 lyzki suszonych pomidorow drobno posiekanych

4 lyzki oleju

 

dodatkowo:

sol

plasterki masla

 

Wymieszana marynata faszerujemy ryby. Skore nacinamy. W powstale kieszonki wkladamy cieniutkie plastry masla. Polewamy reszta marynaty.

Pieczemy ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180stopni.

 

Ryba tego Ci nie powie, ze da Ci zdrowie!