Daktyla - grecki chleb

Daktyla to po grecku palce. U mnie wyszly raczej kulfoniaste paluchy, ale smak jest pyszny i bardzo wyrazny.

Skladniki:

* 350g maki pszennej

* 350g maki pszennej pelnoziarnistej

* 75g maki kukurydzianej

* 300 ml letniej wody

* 8g drozdzy suchych

* 1 lyzeczka soli

* 1 lyzka oliwy

* 1 lyzka miodu

oraz:

mleko do posmarowania

sezam do posypania chlebka

Wszystkie skladniki mieszamy dokladnie i zagniatamy bardzo elastyczne ciasto. Przykrywamy sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce do podwojenia objetosci. Nastepnie krotko zagniatamy, dzielimy na 6 czesci i formujemy podluzne paluchy (powinny byc jednakowe, u mnie jest jak jest) Ukladamy je obok siebie na blaszce, przykrywamy i ponownie odstawiamy. Gdy pieknie wyrosna smarujemy je mlekiem, posypujemy sezamem i pieczemy ok pol godziny w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.