Jagodzianki... lepiej późno niż wcale!

Coś trzeba zrobić z tą pogodą! Tak nie może być! Lato było całkiem do dupy, a teraz bez przerwy leje i wieje tak, że moja satelitka kręci się, jak wiatraczek na 1go maja. Ileż trzeba mieć w sobie optymizmu, żeby w ogóle funkcjonować? A znam takich, którzy są zachwyceni pogodą. 

Ja radzę sobie, jak mogę. Oglądam zdjęcia z wakacji, wącham olejek do opalania i... piekę jagodzianki. Z jagód mrożonych, bo choć do lasu mam 2 kroki, to psa z kulawą nogą bym nie wypuściła w taką aurę. I jest lepiej. Dużo lepiej.  Przepis stąd.

Składniki na ok. 15 jagodzianek:

550g mąki pszennej

15 g. drożdży suchych

3 łyżki stopionego masła

1 szklanka letniego mleka

1 jajo

2 żółtka

3 łyżki cukru

szczypta soli

jagody wymieszane z cukrem-pudrem do smaku

Wszystkie składniki ciasta wyrabiałam mikserem 10 min, po czym przykryłam i odstawiłam do piekarnika nastawionego na 40st. To bardzo przyspiesza wyrastanie ciasta. Gdy podwoiło swoją objętość podzieliłam na 15 w miarę równych części, każdą rozpłaszczałam, nadziewałam jagodami, sklejałam i układałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia sklejeniem do dołu. Gdy lekko się napuszyły piekłam w piekarniku nagrzanym do 180st, aż były rumiane. Po lekkim wystudzeniu smarowałam solidnie lukrem. 

I niebo nagle przejaśniało. I dzieci jakieś takie grzeczne, i mąż uśmiechnięty.